连锁加盟怎样建立超强管理体系？

连锁加盟企业想要建立相对较强的管理体系，笔者认为，应该从以下几个方面着手:

1、持续打造自己的品牌，并不断进行推广。连锁企业之所以有人加盟，大部分商家除了看到商品或商机，更多关注的是连锁企业的品牌，所以，品牌是连锁企业的生命，必须下大力气持续打造。

2、建立规范化的连锁店内部管理体系和制度，包括:连锁加盟流程体系、风险管理、财务体系、员工培训体系等，使连锁企业的各项管理让加盟商和顾客感受到规范、标准、统一。

3、打造属于自己的连锁品牌文化，企业文化是企业的灵魂，更是一个连锁品牌企业赖以生存的基础，国内一些大的连锁企业都有自己独特的企业文化，比如海底捞的管理文化就是当顾客是上帝，讲求对顾客的尊重和承诺，并且深深植入每个员工心里，并落实到工作中。

综上，连锁企业只有在品牌持续打造、规范内部管理、建立自己的品牌文化上多下功夫，才能使自己的连锁企业在管理上更强，发展得更好。

一、想把自己的店做成连锁加盟应该怎么做？有什么建议吗？

知行创优®原创经营问答系列（290） 我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！

问题所问：想把自己的店做成连锁加盟应该怎么做？有何建议？

问题关键词：连锁加盟、建议。

连锁加盟：特许经营的组织形式，连锁与加盟并不相同，前者以直营为主，后者以投资为主。

建议：对目标达成具备积极思维的参考意见。

如题主所言：现有小吃店比较稳定，有自有配方及口味，想发展成为公司，开启连锁加盟业务……

开宗明义：餐饮行业发展连锁加盟的核心在于经营理念，也就是具备迎合市场需求条件，且与同业／竞对区分的显著特征。从宏观角度而言，即原创品牌。从微观角度而言，即经营模式。

我从经营角度阐明问题观点。

第一点：发展连锁加盟的先决条件⑴宏观角度（形成品牌）

①原材料生产

②物流配送

③文化属性（经营理念）

④加工制作

⑤渠道售卖

⑥战略统筹

⑵微观角度（形成经营模式）

①规模生产模式（成本领先）

②差异市场模式（别具一格）

③差异放大模式（集中一点）

第二点：小吃类餐饮发展连锁加盟的基本路径⑴技术路径

举例1：兰州牛肉面技术传授（更新）＋设备输出

⑵渠道路径

举例2：绝味鸭脖成品配送＋商标形象

⑶混合路径（技术＋渠道）

举例3：沙县小吃特色出品技术＋半成品配送＋商标形象

综上所述：无论何种方式发展连锁加盟，核心在于自身的经营稀缺性。某种程度上而言，连锁加盟是借助社会资源，让优质的出品或服务造福于更多人民！而绝非个人快速获利的手段！您的每次点赞和转发都是利他之举！请帮助更多的人！

餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！

二、怎样开一家餐饮连锁加盟店呢？

怎样开一家餐饮连锁加盟店呢？　 如今，随着大众的消费能力不断递增，涌现出的创业热潮不断高涨，想做陕西小吃加盟这块的创业者应该如何去做准备呢？创业前期如何去选址这是最关键，既然说到选址了，袁记陕西小吃加盟专门总结了一些开店、选址的技巧，今天跟大家分享下。

　　开一家餐饮连锁店，前期对于创业方面的相关知识必须先了解清楚，如店铺的位置，决定着未来有多少客源、多少利润，在选址前要了解当地消费者的消费习惯，以及人均收入，因为收入是决定大众消费力度的多少，要进行大量的考查与分析，才能有所比较与决定。

　　一般来说经营者选址前要先考虑城市的商业性，其次是商圈所在的位置性。考虑目标城市的规划与设施是否在更长远的时间内创造商机，以及其城市商业的流通习惯是否适合实体产品的投放的发展。考察清楚餐饮连锁店周围的交通条件，在交通条件的考查上要全面，包括城市之间及城市之内的。交通便利能为你减少不必要的开支。而商圈是日后店铺经营的主要场所，在考查商圈时要尤其仔细周到。

　　餐饮连锁店店铺位置和租金也是密切相关的，不要单纯的去看店铺租金的贵与便宜，要结合周边环境，估算出性价比。而最重要的问题是店铺大小、租金，还有就是防火设施，水电等细节的调查要慎重。

　　其实在开餐饮连锁店时除了考虑上述因素外，更要站在顾客角度去看问题，在消费者聚集的地方，购物需求多的地方开店，自然成功的把握大。更多关于创业开店、选址方面的相关资讯，可以及时了解袁记餐饮连锁品牌。

三、如何开连锁店？

在与众多的连锁企业家做交流培训的过程中时常发现，在连锁企业发展过程中，或有不同的生命发展阶段。创业期，成长期、成熟期、持续发展期，不同发展阶段的连锁阶段所关注的内容也是不尽相同。逸马专注服务连锁企业15年，总结得出要做连锁，有四样东西非常基本：简单化、标准化、专业化、品牌化。

要做连锁首先得知道什么是连锁，所谓“连锁”，就是将社会化大生产的工业流水线在商业流通领域的应用与创新，是以标准复制、统一管理的方式进行直营或加盟扩张，从而实现规模收益的一种商业模式。“简单地说，连锁就是把工厂里面的流水线搬到线下门店，并配备标准的流程、规范以及工具表单。”

看看不同阶段如何做好连锁

1.单店阶段，需要解决产品设计、标准运营问题。在这一发展时期，许多单店没有资金实力去做研发，更多的是优化产品组合以吸引顾客。同时，在单店阶段，标准化的运营就已经开始了，门店需要明确，每天开始营业时，第一步、第二步、第三步……分别做什么，明确了规划，才能更好地运营。

2.扩张阶段，该阶段重点是创新发展的模式。门店在实行区域性扩张或全国性扩张时，盈利模式必须要清晰和明确，自己要清楚自身的模式定位。

只有具备一定的规模后，企业才能有更大的操作空间。以自有品牌为例，当一个系统内有几十家甚至上百家门店时，做自有品牌会容易很多，并且自有品牌创造的价值会更大。因此，在门店扩张时期，很多门店已经初具规模。

3.管控阶段，这一时期内门店更加重视对整个体系的构建，从上到下进行优化升级，进而实现规模裂变。以北京酒仙网为例，逸马咨询团队走访了他的多家门店后，总结出其存在的关键问题，并提出了相应的解决方案并付诸实施，由此，酒仙网门店的数量快速裂变。

四是竞争阶段，依托品牌和国际化的运营模式，成为连锁新的突破点。

上面介绍了连锁发展的四个阶段，那接下来就讲讲四化：

真正大的连锁体系的员工并不见得比门店人员水平高，为什么？简单易复制，傻瓜易操作。人员越多，工作流程就应该越简单，容易培养员工。

很多企业只是区域性连锁企业，在当地做得非常好，正是因为流程太复杂，面面俱到，反而走不出去，因为自己都复制不了自己，何谈走出去？所以，前台操作流程必须要简单” 。

再就是标准化，标准化是复制的前提，因此，企业要建立系统的标准，对员工进行训练。另外，许多企业在创业初期，所有的一切都是老板自己负责，当企业越来越大时，必须进行专业化的分工、系统化的建设，只有这样才能扩大企业规模。

最后就是品牌化，“企业能传承下去的，只会是品牌”，因此，企业要想获得持续稳定的发展，必须把自身做成一个“品牌”，通过各种有效的方式提升企业知名度。

“成功是系统的，失败是片段的。”逸马集团创始人说的这句话对连锁企业来说再合适不过了，任何企业的成功都要有完备的系统建设，只要一个环节出了差错，可能就不利于整个系统的发展。

一个企业要想获得良好发展，必须做好连锁的顶层规划，清楚门店的定位，对消费者进行精准画像。

当然，有了顶层规划还不够，企业还需进行合适的商业模式设计，通过对模式的设计布局整个战略目标。以前，有的企业做决定时没有清晰的规划，但同样可以实现高营收，但是，现在环境不一样了，企业需要精打细算。

此外，连锁还必须要注重运营体系的建设，制定标准的运营手册。比如店长，不需要有太多的创新，只需要按照标准的流程去做就行了。如果在流程的执行过程中遇到问题，店长能够及时反馈到总部，从而倒逼运营管理体系的改革。

不过企业标准化手册的制定固然重要，但企业更需根据实际情况进行制定，否则，效果可能事倍功半。

事实上做连锁没有什么秘诀，唯有做好系统化的建设，建立可复制的标准化流程。