特色熟食加盟店怎么经营？

　　每个人都是一个梦想家，有着自己的梦想，但是有的人实现了，有的是却至今没有实现，对于没有实现的原因大致有两个，要么为梦想付出的努力不够，要么梦想太过奢华。对于那些想成就一番自己的事业的梦想，说来不算奢华，只要你付出努力了；对于那些想通过开一家卤中仙熟食店，然后完成自己的事业，夫妻二人经营的事业生活双丰收的梦想，那绝对不是不是难事。

　　熟食行业的快速发展是一块大的市场趋势，随着时间的发展，人们在工作压力和社会环境的影响下会更加注重熟食的健康和营养条件。那对于缤纷的熟食市场，卤中仙熟食更看重无添加剂的绿色熟食。卤中仙熟食民间秘制配方，不添加任何色素和添加剂的绿色健康食品，塑造绿色健康食品，塑造健康卤菜百年品牌形象。

　　说道熟食培训学习，经过多家比较，还属卤中仙的熟食培训公司最为可靠。在卤中仙经过市场考察以及多年的餐饮管理经验下，公司制定出了灵活的加盟体系，根据投资者自身条件量身打造最佳投资方案，前期的培训会有我们的专业老师手把手培训，保证七到十五天学会，而且后期的选址、开业、经营，我们都提供一条龙的服务，即使您之前从来没有接触过这个行业，也能成功开业。

一、卖菜老板改行做熟食 到厚德福学技术增大利润点——诚招加盟

　　吉林省九台市的王旭升、邱国红夫妇一直卖菜，时而还兼卖点肉食冻品。虽然做得还算顺手，但毕竟青菜的利润比较小，而且多家竞争，做起来实在辛苦。便想换一个利润较高的项目。当前猪肉十分便宜，正可搞熟食加工。网上一查，厚德福不仅货品多，直营店多，厂房大设备全，而且还有中药酱制配方，追求绿色保健，在当前乱用添加剂的形势下，这肯定不仅有眼前市场，更有长远市场。到厂里一看配料室，满柜橱的中药，可在里边按配方配制操作，这还有不成功的？

　　厚德福诚招加盟：

　　链接：自腊月二十八到腊月三十，厚德福十几家店销售酱肉2万多斤！

　　厂址：长春市绿园区长白公路零公里 厚德福食品公司

　　电话：0431-87921263

　　13943188085 13089135053

　　网址： （含加盟视频）

　　E-mail:holdfoods@vip.qq.com

　　保证您回家就能自己动手制作！

二、熟食加盟之卤菜熟食的保存方法

　　市食药监管局最新发布的5月份重点食品抽查报告显现，熟食产品的合格率不到70%，比4月份跌了11个百分点，在各类食品中列倒数第一。在前几个月的抽查报告中，熟食的合格率也处在后几位。为什么熟食的合格率总是上不去？记者近日实地走访，发现运营者在销售熟食时普遍存在四个方面卫生问题。

　　“熟食的保管温度应在10℃以下，或在60℃以上，否则会加速熟食的糜烂进程。”食品专家通知记者。但是，在走访的4家超市卖场中，却有两家超市卖场将熟食放在普通玻璃橱柜中，没有任何制冷或保温设备。用温度计丈量贮存环境，均匀温度26℃，而这正是最适合细菌生长的温度。记者发现，一些路边小店中出卖的熟食保管条件更差，连密闭的玻璃容器都没有。在华池路上，名为“沙县小吃”的饮食店将红烧大肠、红烧鸭腿等熟食敞开放在临街的餐桌上，无任何工具如纱罩等停止遮挡熟食加盟

　　　　熟食的保管时间同样影响细菌繁衍的速度。按有关规则，“改刀熟食须在四小时内销售终了或销毁处置”，但不少运营者听而不闻，熟食大多散装在大餐盆中，消费日期没有详细到几时几分，讯问停业员，答复千篇一概：当天消费的当天吃，肯定没有问题。经过查找，记者总算看到一家超市对改刀熏鱼、风鸡等停止了预包装，并在消费日期旁打印了消费时间。令人遗憾的是，当时已过中午12时，可包装上的加工时间为早上6时42分。也就是说，这些熟食至少摆放了5个小时。

　　　　工具和餐具有穿插污染风险，也是普遍存在的问题。超市卖场销售的熟食品种都在10种以上，运用的刀具和砧板却只要一两套，停业员并不依据产品不同而改换工具切割，因而，蜕变食品的细菌极可能经过刀具砧板扩散传播。有家卖场的熟食生意似乎不错，但记者看到，餐盘未经清洗消毒就直接用来盛放下一盘产品。不到一个小时，同一个餐盘曾经过三次运用卤菜加盟。