加盟火锅店需要注意什么？

　　火锅加盟一直是受到投资者欢迎的项目，但是我们知道任何一种投资都是有风险的，不可以盲目而为之，我们在投资之前一定要知道自己的项目存在什么样的优势和劣势，怎么样去防范于未然，这样才可以把项目的风险降到最第，今天卤三疯卤炸火锅就来给大家介绍几种方法，把火锅加盟的风险降到最低。

　　第一点，品牌保障。在火锅加盟的过程当中，我们需要具体的了解一些比较有实力的加盟品牌，然后对这些品牌做一个综合的比较，从它们的加盟费用、加盟流程、后期支持政策等方面来进行综合的评价和分析。然后选择几个比较有利的加盟品牌进行第二次筛选，从而确定一个靠谱和适合自己的加盟品牌，这样可以减少我们后期开店的麻烦。

　　第二点，谨慎选址。店面的选址是开店环节中制关重要的一部个步骤，不能随意而为之，为了避免店面选址上的“先天不足”的状态，必须对地段、人流量等因素进行综合的分析。除此之外，还要考虑到自己的资金状况量力而行，避免面临着没有资金装修、采购等的窘境，从而造成后续的开店运转不畅。

　　第三点，学习技术。如果选择了火锅加盟品牌的话，会有专门的技术人员教授如何进货以及如何对食材进行处理，这些都是比较关键的处理步骤。所以说在培训的过程中一定要认真学习。因为正确的操作步骤才可以有好的味道，才会吸引食客前来，所以要重视加盟品牌每次提供的培训课程，因为这是影响到未来火锅店能否赚钱的关键。

一、正宗重庆九宫格火锅加盟：开火锅店需要注意哪些？

　　2018已经过去十几天，距离春节的日子越来越近，不到一个月时间，有道是最浓的乡愁在胃里，最想的人在故里。平日心怀有诗和远方，唯有春节才有机会把酒与家人相聚。在重庆，提到聚会，少不了火锅的戏份。重庆火锅在发展以来，一直都备受关注，去年，全国各地投资者纷纷涌入重庆，选择重庆火锅加盟创业项目的投资者数不胜数。虽然创业需要激情，但更应该运筹帷幄、决策千里。下面，重庆解放碑老火锅经验分享：开火锅店需要注意哪些问题。

　　一、定位需明确

　　时间飞逝，70、80后在逐渐老去，现在餐饮消费主力军由90后、00后执掌大旗。创业者在火锅店建立之初应该根据当地情况，合理定位消费群体，针对性制定营销方案和店面装修风格等。

　　二、店面选址

　　店面位置和火锅店定位、定价息息相关，当投资者确定火锅店档次后，就要考虑目标客户消费水平。一般以火锅店为中心，半径500米范围，店面客源主要来自于此。所以，火锅店选址时，要根据火锅店定位、目标人群选定。

　　三、卫生问题

　　食品卫生一直都是必须重视的问题，店面营业场所一定要定时安排专业人员进行打扫，后厨设施、设备要定期更换、清洗。夏天时特别要注意，蛇虫鼠蚁特别多，千万不能出错。

　　四、火锅店营业证件

　　《餐饮经营许可证》即《食品卫生许可证》、个体工商营业执照、税务登记证、健康证(根据不同地方办理消防、环保、城管等法定的登记程序和手续)，这要着重说一下餐饮火锅店消防，这个一定要合格，现在消防查的很严，一定要在选址的时候考虑到。

　　五、市场考察

　　无论是哪个市场都有一定的高峰期以及低谷，创业者需要把握好这一信息，首先要考察清楚火锅发展市场前景如何，火锅在市面上口碑及饱和状态如何，火锅如今正处于发展的时段，创业者要把握好创业时机。

　　六、火锅店装修

　　一般很多创业者在经营重庆火锅加盟店时都会步入一个误区，那就是店面随便装修一下就行， 其实是大错特错。现在早已经过了“酒香不怕巷子深”年代，简单装修的店面毫无特色，没有任何优势。而且现在年轻人都喜欢新鲜东西，所以店铺一定要打造自己的特色。

　　以上就是解放碑老火锅对开火锅店需要注意哪些的经验分享，希望对广大投资加盟者有所帮助！

二、加盟火锅店，要注意些什么？

　　想要成功开一个火锅店，所涉及到的问题十分繁琐，要筹备的事情也比较多，但要开好一家店则必须要具备相应的一些基本要素。以下是齐齐与大家分享的开火锅店所需要具备的基本要素，供各位意向加盟商参考。

　　一、充足的资金是必不可少的首要条件。做火锅虽然现金流频率高，无赊账欠账，但在开业前的租赁、装修、物品采购都需要大量的现金。开业后1－6个月的市场培育期间，一旦生意不好就需要储备资金来维系。避免因资金链的断裂带来的经营困难。

　　二、先进的经营理念也是必不可少的条件之一。没有长远的战略规划，长期的战术思想就很难把企业经营好。

　　三、一个合适的市场，一个合适的地段，是需要在前期进行详细的市场分析调查才能确定。禁止在选择市场、地段上走马观花。避免为后期的经营埋下隐患。

　　四、选择专业的全国知名火锅品牌。因为专业的火锅品牌能为加盟商提供全方位的筹备和支持。不能以为去追求物美价廉，导致在经营中出了问题又不知道找谁，只好病急乱投医。

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　　五、开一家火锅店日常事务比较繁琐，每件事情都需要人来做，人员的合理配置很关键。一般情况下，火锅店人员的配置与桌台的比例为1.1：1的标准。其中，管理人员占5%，厨房人员占26%，前厅人员占67%，后勤人员占2%。在开业和春节期间应该多储备2%－5%的员工。

　　六、菜品、锅底和产品价格是经营中的三大核心。核心基础没有做好其他地方再好也很难把店经营好。在菜谱制作上，一般锅底不超过5个（要把店的特色做出来）。荤素菜品不超过65个，面点小吃不超过10个。可以经常推出一些新产品，不要一次性求大求全面没有重点，没有特色。

　　七、投资人的合作关系是至关重要的一环。不管合伙人是家人、是亲戚、是朋友，都应该提前把话说透，分工明确，有书面的合作协议，避免在合作中出现纠纷，影响感情。

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