麦当劳、肯德基、德克士分别为300万元、800万元和200万元的加盟费 肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场,最初他们采用的都是直营...
2024-04-16 34 麦当劳加盟
加盟麦当劳不仅仅你有钱就行了.
麦当劳计划到2006年底,在中国选择10至20家店铺作为麦当劳的特许经营店。在2005年,介绍一批人接受麦当劳12-18个月的训练,从申请人中挑选10至20人用以发展2006年的特许经营计划。麦当劳选择特许经营者的资格是需要拥有250万至320万元人民币的个人,并有一定的成功经营经验,经过大约1年时间的培训,即可正式开门经营。
在特许经营体系里,麦当劳在土地和建筑物方面投资(目前在中国内地主要是租店),而特许经营人则需在设备、招牌、桌椅和装饰方面进行投资。库尔玛说:“特许经营人通常要投资330万-400万元人民币,当然,你必须有250-320万元,剩下的资金可以贷款。”麦当劳通过特许经营人支付其营业额的一定百分比而获利,特许经营人则从餐厅的经营中对自己的投资加以升值。特许经营人可以自己招聘员工,控制经营费用,并利用麦当劳完备的供应商系统和分发中心。
加盟条件:
1、良好的商业判断能力和以往在事业和生活中的成功史;2、为人诚实和良好人际关系能力;3、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望;4、具有强烈的获得成功的愿望,努力工作,并对团队有贡献的人;5、具有有效的管理能力和激发、训练和人员发展的能力;6、具有管理财务的能力 ;7、愿意将自己的全部时间和精力投入到麦当劳餐厅日常的营运工作中;8、愿意接受全面的培训计划,并全方位地熟悉麦当劳餐厅的营运;9、投资者是个人,而不是用伪造的资料来投资麦当劳餐厅的业务。
加盟金:250万~320万元人民币。主要包括餐厅的装修、设备和招牌等费用,并不包括经营场所的租金和员工费用。
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快餐巨头麦当劳经营及选址策略揭秘其实麦当劳整店就是产品在麦当劳建店之初,认为选址是非常重要的,这是它运营成功的关键,也是实现专业化、标准化连锁经营的重要前提。
一、麦当劳简介麦当劳是大家耳熟能详的快餐店,也是一家大型全球跨国连锁餐厅,1940年于美国创立,主要经营快餐食品及其衍生品。麦当劳遍布全球六大洲119个国家,在世界上拥有三万多家分店,2015年营业额达到了254.13亿美元,居于世界五百强第420位。1990年,中国第一家麦当劳开业,此后在中国的发展越来越迅速,2016年新推出的自助点餐机器及送餐到桌等创新服务,深受消费者认可,如今已经成为快餐行业的巨头。其独有的经营模式和选址策略是其成功必不可少的因素。
、麦当劳是如何选址的?
日常生活中,常常看到肯德基和麦当劳比邻而坐,这其中有一定的经营奥秘。虽然肯德基和麦当劳的前期调查工作很相似,然而二者在具体选择上有着各自的方法策略。麦当劳划分商圈时从人口,消费水平,经济能力,发展规模和潜力等因素考虑,通过对顾客能力的评估,可见度和方便性进行考虑。而肯德基则重点关注商圈的环境条件,例如是否有大型商场的分布,公交线路的分布等,还会考虑商圈的成熟和稳定程度以及商圈内的聚客点等。
下面我们来具体分析一下麦当劳的选特色 1:针对目标消费群
与其他中档餐厅不同,中档餐厅的目标人群以白领、中产阶级等人士居多,而麦当劳的主要目标消费人群是儿童和家庭成员。所以在布点上,一是选择人流多的地方,例如交通集散点附近;
二是在年轻人和儿童主要出现的地方布点,比如公园,游乐场等。
特色2:着眼于今天和明天
麦当劳布点有一大原则,一旦确定布点二十年内不会轻易改变。所以对每个点的选择要很慎重,前期大都通过三个月至六个月的考察,再作决策。重点是考察商圈在未来的发展前景和动向。一般来说,设点会选择有发展前途的商业地点、学院区、住宅区。而其他大众餐厅会更加看中未来五到十年该地区的发展前景,无更长期规划。
特色3:讲究醒目
麦当劳布点都选择在一楼的店堂,较显眼的地方。让路人感知麦当劳的餐饮文化氛围,而且便于顾客寻找,也吸引人。相对而言,其他餐厅的选址不会刻意追求地点醒目。
特色4:不急于求成
黄金地段的地价一般很高,当索求价格超过麦当劳的心理价位时,麦当劳并不急于求成,而是先发展其他布点的店面。通过其他布点的成功,让业主感受到引进麦当劳对自己身价的提升,于是重新商讨价格。其他非连锁餐厅在选店面时会在一段时间内集中选择确定选址。
特色5:优势互动
麦当劳在选择其“店中店”的“东家”时,往往是选择牌誉高,口碑好的。好的商场为麦当劳带来大量客源,与此同时,麦当劳也对客源有一定的吸引作用,二者相辅相成。其他餐厅在选址时选择商场不一定是客流大的商场,有可能是符合其品牌定位的高档商场。
三、麦当劳的选址方法
麦当劳的选址方法主要有三种:商圈分析法、CKE餐厅选址法、塞拉模型。此处介绍常用的商圈分析法。这里就不一一细说了。我们了解到麦当劳选址时主要选地理位置优越,地处商业圈,交通发达,该地区的发展前景潜力大,现状良好,拥有密集的人群密度和大量的客流量。除此之外,还要考虑到与其他店面商家合作共赢,通过形成一定的商圈来增大客源。
四:麦当劳的特许加盟和连锁经营制度的特点严格挑选加盟商——一个商家要加盟麦当劳,首先必须向麦当劳总部提出申请,总部对其资信状况、经营管理能力、资金能力、学历审查合格后,双方协商一致,才能签订加盟合同。统一加盟条件——麦当劳规定,加盟商至少要拥有自有资金10万美元~17.5万美元,一旦与公司签订合同,必须先付首期特许费4.5万美元,此后每月交一笔特许权使用费和房产租金,前者约为月销售额的4%,后者约为8.5%。
统一企业名称、标识——所有的加盟店都以“麦当劳”命名,企业的标志是“金色拱门”,它是一个弧形的“M”字母,以黄色为标准色。统一的广告宣传——麦当劳会统一进行广告宣传,而不是每家特许经营店各行其是。这样一来既能统一宣传口径,也大大提高了宣传效率。其在广告方面的费用会分摊到28000多家分店和400多亿美元的销售额上。
统一产品质量——麦当劳对食品质量要求极高,并且要求做到标准化。生产过程采用电脑控制和标准操作,制作好的成品和时间牌一起放到成品保温槽中;若是炸薯条超过了7分钟、汉堡包超过10分钟就扔掉。
统一服务规范——麦当劳的服务包括餐厅建筑的快适感,营业时间的方便性和销售人员的服务态度等。 顾客走进任何地方任何一家麦当劳餐厅,都会感到这里的建筑外观、食品规格、服务员的言谈举止和衣着服饰等诸多方面惊人地相似,都能给顾客以同样标准的享受。
横向一体麦当劳在处理总部与分店关系时的三个特点:麦当劳收取的首期特许费和年金都很低,减轻了分店的负担; 总部始终坚持让利原则,把采购中得到的优惠直接转给各特许分店;麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利(许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润,这就容易使总部与分店发生冲突)。 高度集权与适当分权相结合强调集权领导,不仅严格地控制成本费用,不准随意购买大型服务设施,一切要经公司审批。同时又设立统一的规章制度和严格的商品质量标准和服务标准在营业推广中突出统一性和个性的结合(MSM)。麦当劳是以市场划分进行管理的。在完成市场任务的前提下,鼓励各餐厅开展自身的活动,以推广自己的餐厅,叫做my store marketing (我的餐厅推广),简称MSM。以租赁为主的房地产经营策略
(巧妙的初期利润源战略)麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。
由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用,也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址。
麦当劳公司以20年的合约向土地所有者租用店面后,再把店面加工后转租给连锁加盟店,赚取其中的差价。
这既解决了加盟者开店的资金困难,又增加了麦当劳公司的收入,同时,通过控制房地产,更有利于麦当劳加强对受许人的管理。
赠品营销
赠品营销作为市场营销和品牌建立的手段,是一种影响力大却容易被商家忽视的营销手段
1、 性价比高的广告——小小的赠品其中长期价值远超想象。同时,消费者周围的人可能也会使用,这样还会产生广告散布的作用。
形象化的广告——能很大程度上提高消费者对品牌或产品的认知度。是发挥品牌创意的非常好的平台。
麦当劳的促销组合的意义在于,通过电视广告将消费者拉到店里来,消费者在真正实施购买行为的时候,大多又回归到理性。所以,店内提供实惠信息,通过实惠诱导消费者产生购买。
本资料来源与网络收集和个人体会。
如有兴趣还有更为详细的研究报告。
麦当劳、肯德基、德克士分别为300万元、800万元和200万元的加盟费
肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场,最初他们采用的都是直营连锁,基本上没有发展特许连锁。
从1999年开始肯德基实施“零起点加盟”的特许经营
麦当劳一直坚持单一的直营连锁模式,直到进入中国14年后才开始考虑“直营连锁”与“特许连锁”的双向发展
他们青睐什么样的投资者?
提示:
麦当劳:必须愿意将自己的全部时间和精力投入麦当劳餐厅日常的运营工作中,不允许多元投资;
肯德基:加盟商不仅要有800万元的资金,还要有足够的管理经验;
德克士:有针对不同投资能力的多种店型和投资方式,能接受一些投资者在做自己原有事业的同时,也做德克士。
在2005年第七届中国特许连锁展上,麦当劳接到3000人的报名申请,但最终能够成为麦当劳加盟商的只是其中极其微小的一部分。众所周知,像麦当劳和肯德基这样的国际快餐连锁品牌,发展特许加盟商的条件是非常苛刻的。据悉,肯德基20个加盟商里几乎九成是海归人士,不是从美国回来的就是从澳洲回来的。他们普遍有着很高的学历和丰富的管理背景,此外,资金实力雄厚也是他们普遍的特征。
麦当劳此番在中国所开展的特许经营计划是希望能找到符合下列八点条件的个体或个人:有着高尚的操守;具有企业家的精神和强烈获得成功的愿望;外向及善于交际;愿意将自己的全部时间和精力投入麦当劳餐厅日常的运营工作中;申请本人愿意接受为期12个月的受训;具有有效管理和训练人员的能力;可以在特许经营组织内胜任工作;投资金额不少于人民币300万元。“要想成为麦当劳的加盟商,除了300万元的加盟费这个门槛外,加盟者还需要具备丰富管理经验,自身就是一个成功的管理者,是一个懂得穿围裙的生意人,身上流的血都是番茄酱。”麦当劳中国发展公司高级副总裁朱源和很形象地说。
肯德基为加盟商提供的是“不从零开始”的低风险的加盟,加盟商首先要有800万元的资金,但即使有800万元也未必可以成为肯德基的加盟商。肯德基要求加盟商同时具有四个条件:渴求发展并真正愿意亲自从事肯德基事业;有足够的管理经验;接受培训并愿意建立长达10年的合作关系;具备相应的资金实力。具备上述条件的加盟者成为成功的候选人,他将被要求参加一个内容广泛的为期12周的培训。
相比较而言,德克士的进入门槛则灵活得多。在200万元的加盟费当中,基本已经能够包括了店面租金、装修费用等多数开店支出,而且对加盟者也并没有硬性规定一年或者10个月的脱产培训期,而是把主要的培训重点放在一线的从业人员身上,并不是投资者本人。由于投资相对较小,而且经营要求灵活,因此吸引了很多重复投资者。据悉,重复加盟现象突出,已成为德克士快速发展的一个重要特征。据德克士开发部协理邓仁荣介绍,截至2005年2月20日,德克士重复加盟店总数已达到195家,在423家德克士店中占据半壁江山。所谓重复加盟,就是指某加盟者在第一个加盟店开业后,继续加盟德克士,开店数量达到2家以上(含2家),这些加盟者已经成为加盟商甚至是德克士的子公司。
投资者最应该关注什么?
提示:
麦当劳、肯德基:培训对你能不能起到很好的效果,有没有必要花将近一年的时间进行培训;德克士:选址好不好,是否有稳定的现金流产生。
一些加盟者在选择加盟项目时往往只盲目关注品牌和加盟费用,但对加盟过程中的很多具体的细节却常常忽略掉了。而其中的很多细节却成为成败的关键,因此,特许加盟方与特许授权方在选择与被选择过程中,相互的了解和研究是必要的。对此, 不管选择哪个项目,首先要喜欢这个行业,喜欢这个店的经营模式,你才会愿意投入,而不是仅仅找一件赚钱的事。此外,要多方面比较,了解企业的背景、发展的时间、店铺的稳定性。因为一个企业发展的时间越久,就相对越稳定,不像很多企业昙花一现,一般的企业都要经历几年才会开始盈利,所以你要很清楚这个企业的背景实力如何。
“一定要到企业总部拜访,了解企业的发展情况,其实一个企业的总部发展的好不好到总部就可以看出来,看他们对加盟商的服务是否周到,看员工是否忙碌,与加盟商的沟通是否频繁,一定要与已经加盟了该企业的人士聊一聊加盟的状况。” 建议投资者不能投入全部家当,要留有后路,不要100%投入进来,任何投资都有风险。“所以德克士会考察加盟商的背景,除了经营这个店面之外,是否还有稳定的现金流,可以保证自己日常的开支。”
专家一致建议,加盟前,地点的选择是最重要的,不同的行业有不同的选址特点,选址是最关键的,最好多花一些时间对地址进行详细评估;加盟后,人是最重要的,要找到合适的人,构建合适的团队。
麦当劳中国发展公司高级副总裁朱源和则认为加盟者需要了解这个企业能提供给你什么,以及对你是否有很好的培训机制,培训对你能不能起到很好的效果。“然后要了解这家公司的运作系统是否完善,是不是需要加盟商自己去操心日常材料的来源。还有要明白公司日常推广的能力。”朱源和接着说。最后朱源和认为要对自己研究,看自己的个性是否适合这家公司,是否能和这家公司产生共鸣。
加盟者要算明白投资回报率
提示:
麦当劳:一般在5年内收回成本并盈利,对于经营不善者,麦当劳将进行回购,建议投资者着眼于麦当劳的品牌效应进行长线投资;
肯德基:对加盟商不预估,不承诺,靠加盟商自己来判断项目的合理回收期;
德克士:较低的加盟费和更低的经营成本,两年半左右可以收回投资。
加盟费用往往是加盟者最关心的问题,因为加盟费用的多少直接影响到加盟者的投资选择和投资回报。本次中国特许连锁展上,麦当劳、肯德基、德克士分别为300万元、800万元和200万元的加盟费在所有加盟项目中是最高的,因此,对于投资者而言,计算投资回报将有助于理性选择和降低投资风险。
关于投资回报问题,德克士的宣传页上第一条就明明白白写着:年投资回报率超过40%。而肯德基的相关负责人则对记者表示,他们对加盟商不预估,不承诺,原因是他们选择的都是成熟的加盟商,都是自己有评估、判断项目的合理回收期。朱源和称,特许经营者可在5年内收回成本并盈利,对于经营不善者,麦当劳将进行回购。专营加盟连锁的上海小尾羊餐饮管理有限公司副总经理丁丽明则表示,5年的投资回报期较长,这会将很多资金实力略显单薄的投资者排除在外。但也有专业人士认为,如果具备很强的资金实力,着眼于麦当劳的品牌效应进行长线投资,更具有可操作性。
作为投资者,仅仅相信企业的测算和承诺是不够的,需要借助相关数据进行分析,例如测算麦当劳和肯德基的投资回报就需要了解企业在国内的经营状况。按照2003年的数据,麦当劳和肯德基在国内开设的餐厅数量分别是近600家和1000家,而营业收入分别是53亿元和93亿元,这样测算出单店的平均营业收入分别是900万元和930万元。肯德基的加盟者除了正常经营成本,每年还须向总部缴纳销售额的6%的特许权使用费和占销售额5%的广告费。在这些数据的基础上再结合经营成本就可以大致估计出一个单店的年平均回报率了。
相对于肯德基和麦当劳高昂的加盟费,德克士宣称的是较低的加盟费和更低的经营成本。德克士方面宣称他们的投资额仅仅在100万~200万元之间,运营成本被严格限定在适当的范围,单店的平均经营成本要比肯德基和麦当劳低10%~15%,按照德克士单店年平均300万~500万元的营业额测算,两年半左右可以收回投资并盈利。但德克士明显的劣势在于品牌力弱,这在一定程度会影响其稳定获利的能力。
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