串串香加盟店该如何布局和摆位

创业知识 2024年05月16日 13:53 25 erjian

　　串串香加盟店在前期的选址进行完毕后，就需要开始考虑装修的问题了，串串香加盟店的装修不仅仅是指店面的硬装和软装元素，还包括了店内的布局和物件摆放的问题。我们在布局和物件摆放方面一定要用心，在美观的同时还要符合顾客的使用习惯。那么，串串香加盟店该如何布局和摆位呢？

　　问题一：餐位真的越多越好？

　　很多经营者在开店进行布局规划时，都会惯性的购买很多的桌椅板凳以备不时之需，这使得店内食客的可活动空间变得很有限，以至于影响食客的用餐体验。所以，经营者在进行餐位布局时候一定要考虑食客的活动空间，两个餐位的之间要留有一定的距离。

　　问题二：过道的宽度多少合适？

　　食客的用餐体验包括了很多方面，这其中也包括了“上菜效率”。人员配备、统筹、菜品统筹等问题都会影响上菜效率，然后有一个影响因素我们却常常略掉它，那就是餐位之间过道的合理设置。当店内人员增多时，过道的作用就体现出来了，如果过道太窄了，不仅会影响食客的使用，还会影响到服务人员上菜的速度，给等待就餐的食客带来很大的负面情绪，从而引起很多不好的联锁反应。因此，经营者在装修规划时候不要贪图餐位数量，要对过道进行好好的规划。

　　以上这些看似微不足道的问题往往会在顾客的心中占据举足轻重的位置，在影响到顾客用餐体验同时，间接的影响到串串香店的客流量，希望大家可以注意这些问题，顺利开一家生意红火的串串香店。想要了解更多“串串香开店的经验和分享”，可以百度搜索“签王之王官网”小窗私聊我们哦~

一、签王之王：串串香加盟店怎么留住老顾客

　　串串香加盟店的经营者都知道老顾客是店铺经营的命脉，所以我们在经营过程中要想办法留住他们。因为老顾客是串串香加盟店做好口碑宣传的粉丝基础，所以签王之王牛肉串串建议大家通过以下方式进行改善：

　　服务品质是关键。在目前竞争激烈的餐饮市场中，服务品质也成为了各个串串香加盟品牌竞争实力的一部分，随着人们生活水平的逐渐提高，对于服务品质和用餐体验的要求也在变高，因此签王之王牛肉串串通过对员工的系统职业培训，来让顾客在整个用餐的过程中享受到好的服务。

　　熟悉老顾客的习惯。记住老顾客的身份和姓氏，并且仔细观察顾客的喜好、习惯和口味，甚至还要记住他们平时喜欢坐的位置等其他方面细节，形成数据。在特殊的节假日等时候送以祝福和问候，这样也建立了与老顾客的情感沟通桥梁。

　　对老客户进行情感投资。串串香加盟店在积累一定量的老顾客后，可以根据自己店铺的情况为老顾客设置一些优惠活动，如：纪念日礼包、生日优惠券、霸王餐等活动。这些活动不仅对老顾客进行了情感投资，也会提高新老顾客的回购率，在串串香加盟店的宣传上有“一石二鸟”的效果。（更多串串香开店的经验分享和合作细节，可以百度搜索“签王之王官网”小窗私聊我们了解）