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2024-04-16 18 葱油饼加盟葱油饼培训
葱油饼做要多久才能熟？
创业项目
2024年04月16日 09:30 17
erjian
很高兴回答问题：说起葱油饼，应该是家喻户晓的美食，从南方到北方，虽然做法各种各样，但万变不离其宗，大同小异，都非常好吃。尽管很多人肯定会做，但因为喜欢，我还是想分享这样一道美食，欢迎大家关注。
（1）350克面粉，3克左右盐（一啤酒瓶盖大约5克）加180克温水搅拌成没有干粉的絮状，加IO克植物油，揉成光滑面团醒发半小时左右。
（2）醒面的功夫做油酥：敢两大汤匙面粉，加小半汤匙盐，加点十三香，搅拌均匀，油烧热慢慢加入，边加边搅拌，直至浓稠状。
把葱切末备用
（3）醒好的面不用揉，直接用刀切成合适块状，然后每块面团成圆状，再用擀面扙擀成圆形薄饼状，均匀地抹上油酥，撒上葱花，先把圆边往里折下，然后从饼皮下方依次卷到头成长条状，然后再从一头顺着往里卷到头，用手按压成饼状，用擀面杖再次擀开，擀得薄一点，电饼铛刷油放入油饼，烙制两面金黄取出，切成小块，开始享用吧。烙制时间大概4分钟，加上醒面时间，大概需要40分钟。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人|
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