转过来的,希望可以帮到有需要的朋友 : 第一名:大卡司奶茶,奶味茶味都很重,比较浓香,特别是炭烧奶茶和茉香奶茶!有奶茶也有小吃。价钱比较高,一...
2024-04-16 22 大口九奶茶加盟
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柠檬工坊加盟优势:
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一、超值鲜活滋味,征服顾客消费热度
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摘要
奶茶发展趋势很好的而且有非常巨大的潜力。但是要注意几点
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好口感是否保持一致。我接触过众多您同行成功的在这方面做得比
较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品及时调整您的产品和口味。
创业机构设置
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的好项目
一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外不用太多周转金非常适合自己投资。
创业中的挫折是难免的生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上顾客会到他的
店里消费对我的生意会产生一定的影响但是顾客是会比较的他们终究会觉得我的产品
口感要更好些的而且更健康。
资深管家婆点评70年代的人喝开水80年代的人喝可乐90年代的人喜欢上了奶茶。
一杯2、3元钱的珍珠奶茶究竟有多大商机还能投资吗珍珠奶茶店投资小风险不大
但回报却不低一般每天销售额都在1800元至3000元。珍珠奶茶属于现场制作保质期有
6个小时新鲜度上很有优势冬季能加热夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家珍
珠奶茶店对店面的要求不高两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能
在几个月收回成本最快的两三个月收回了成本。但这与经营者也很有关系目前一个成熟
的店每天销售1800元~4000元是很正常的加盟店平均每个月纯利润至少是5000-8000元。
吾饮良品源自香港其风格、装饰、宣传在整个国内奶茶行业中独具特色它是值得中小投
资者创业时考虑的项目。一家店的员工稳定,奶茶味道浓,珍珠软,香,回头客多,也是个不错的
选择。
一、奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生
意所以我们要努力寻找物美价廉的货源而且采购不到好的设备将不仅仅是浪费几百块
钱的事可能会让我们因此失掉好多的长期顾客千万不可大意。具体使用过程中的注意事
项会在另外一篇中列出。
1、封口机
卖炊具机械、封口设备的店里有卖带有计数器你每封一下口计数器都会记一下
数无论电源有没有接通是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时
要注意找个杯子封一下试试把温度调到170度左右按下大约一秒多钟取出看有没有
封住再稍微用力捏一下看封得结实不结实有没有封得不结实的地方有漏气的小孔。
再要注意看封口膜切得是否整齐有没有没切断而是拽断的地方也就是看上下模平不平
齿刀锋不锋利。
2、封口膜
卖封口机的地方一般会附带销售选购时要注意封口膜不能太厚太厚了容易封不
住而且插吸管的时候会很难插破用力过猛要么把吸管插坏要么把奶茶掉到地上要
么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑太厚的一般都不是什么好料会很脆一插就会
裂一道大口子。
3、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖也会卖封口膜、吸管等卖封口机的店里也会附
带销售一般是2000个一箱不单卖。杯子的价格相差不大质量却相差不少而且杯子
很重要一定要多跑几家认真选购。选购时要首先看料的厚度太软的不行用力拿会把
奶茶捏出来不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下然后买的时候拿在手里感受
一下看厚度够不够。还有最重要的一点是杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实关键是
用料要均匀这样盛满奶茶时用手提杯沿才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子会
大大破坏顾客的心情而且在怀疑杯子质量的同时一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多要仔细找毕竟是奶茶
专用的不像杯子那样用的地方很多一大包总共5000只每一大包里又有100只的小包
可以买几小包不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄不能太软如果你选购
了过厚的封口膜和过软的吸管那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端
往自己手指上压一下试试如果手还没感觉有多痛吸管的尖已经弯了那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点
价钱也不贵这个没啥多说的最好到大商场里买售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器所以我
们没必要买什么名牌的只要注意内胆是不锈钢的一次盛水不要太少就行。冬天的时候需
要的热水多我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等都需要合适的容器来盛这些东西可以按自己的喜好来购
买不过要注意的是这些容器都要有盖子其一这样比较卫生其二热天、下雨天原
料都容易结块或融化不用时及时盖上盖子会好一些像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
二、奶茶店选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品完全是一种可有可无的东西因此如果如果选址
不好那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶繁华地段是最佳选择。这是毋
需考虑的事情但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的在简单的考察了县城的繁华地段
后我只好放弃了这个想法每年四五万元的房租、转让费让我一点脾气也没有于是
只好找次一点的地方。
现在看来在学校周围开店要注意如下几点
1、不能离学校太近五十米左右(最适距离)
也不能太远尤其不能跨过岔路口。因
为离太近的话学生刚出校门还没想到要去买东西吃或者想买人太多老师还在附近
老师都是教育小学生不要乱花钱的而太远的话可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。
而五十米左右的地方人最多车子很难走学生没事坐在车上就会想买好吃的而家长
感觉反正一时也走不出去让孩子先去买杯奶茶喝着或者买点零食吃着也挺好。
2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃当然口味也很重要但一定要看着让
人放心好好地在卫生上下点功夫决不吃亏。比如墙壁我花了不多的钱具体价格会在
以后集中罗列把墙壁贴上了墙纸看起来就很不错
3、奶茶的制作过程不能让学生看见或者不能完全看见一定要保持一定的神秘感
否则过一段时间学生就会失去浓厚的兴趣。另外饮水机、封口机都不能排在显眼处
因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中还会有许多家长会问你
有关色素、原料、保质期等等方面的问题你一定要想好怎样回答。第四学生喜欢凑热闹
所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生尤其是幼儿园的小学生很多是被其他的
小朋友吸引过来的他们在买的过程中就会对其他的小朋友炫耀“小明我要买奶茶喝
你不买吗”。你说那个小明会怎样反映一开始我没重视这个问题每次学生快放学时
我就做上二三十杯放着这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了我就只把像
草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个这样把放学的这段时间从半小时延长到
了大约五十分钟卖得反而比以前多了第五小学生对小礼物等东西很喜欢不在于钱多少
一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前我写出海报凡喝满十杯以上者都有礼物相赠
虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西但很多同学会为了得到这些小
礼品努力的喝满十杯、二十杯家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物
也不会惹得孩子不高兴。总之在学校周围卖东西一定要让学生感觉到很开心东西不重
要关键是那种感觉。
补充一点买奶茶的顾客中女性居多所以如果是女孩子尤其是年轻的女孩子多的
地方毫无疑问是好地方。
三、奶茶食谱
1珍珠奶茶
原料珍珠丸有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉还有有香芋、橙香、荔枝、百
果香、椰香等10多种口感奶粗精茶叶袋装红茶、绿茶为佳。
工具烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮先烧开水再
投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦不然马上就溶化成粉了。中火保持水
滚用滤勺搅动。时间15-20分钟可依喜好软硬加减时间煮得越久越软时间到后盖上
锅盖熄火。再焖15-20分钟焖得越外久弹性越好或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到
后捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠搅拌均匀后置约
30分钟。
泡茶包把60克茶叶用袋装方便茶叶就不再包放入3公斤水用不锈钢锅或普通
锅熟煮先把水烧开90度以上再放茶叶。浸泡约10分钟-- 20分钟即可将茶包捞出,
泡的茶叶略带清苦味若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
通常不建议过长时间冲泡因为这会导致茶味过重影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶
汁.
冰珍珠奶茶在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)2大匙果粉,一汤匙糖浆加40g热水
调匀后, 用搅拌棒调匀进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积急速
摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可让其起泡. 最后加适量的珍珠20g即可
调成一杯完美的冷的珍珠奶茶取一只360ml的珍珠奶茶杯把雪克杯倒入杯子中.插上吸
管交给顾客。如需封口则把奶茶放在封口机上盖上封口膜进行热压封口。
留意奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少直接影响到珍珠奶茶的口感、质量奶精、奶
茶粉放得多珍珠奶茶的口感就好成本也高如果降低成本可在其中添加白糖或其它香
精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说起了点晴的作用一旦奶粉过量会使奶茶的味道变得一些腻
口。所以放奶粉时一定要留意用量不要以为奶味越重越好喝。
注制作果味珍珠奶茶办法同上只需再杯中加添果粉2勺
2麦香奶茶
资料 : 西米1/2杯统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透放入滚水中者至透明隔去水分待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中进入煮熟的西米饮用时拌匀即成。
3坚果奶茶
做法
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮再进入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后在撒上
坚果切片。
3、坚果之外近来也有以花生或核桃来代用.
4薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、
胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉清凉的气味更能缓和现代
人压力大的生活。
--薄荷茶能够帮助消化最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对
镇痛及杀菌也很有效。
做法
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中进入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量进
入蜂蜜。
第一步将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理以冲泡量的一半为基准。例若是
要冲泡4杯则煮2杯份的水。
第二步在水烧开前将预先计量计好的茶叶放放锅中而茶叶的量和冲泡红茶时一样
斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时也要在此
时放入其他资料和茶叶一起煮泡。
第三步加熟后茶叶若已绽开则可进入鲜奶的量和清水一样。也那就若水为2
杯则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后要在沸腾之前将火关掉 盖上盖子。浸泡3分
钟左右。
第四步 以滤网滤过将红茶倒入茶壶或茶杯中和冲泡纯红茶时一样需先将红茶
壶及茶杯温热.
5香蕉奶茶
做法将香蕉切片宽约4mm并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进
锅中冲泡。
留意
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。
6暖姜奶茶
做法
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中以清水浸泡。茶叶泡开了之后进入与清水同量的
牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后注入预先温热的茶杯中并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯便完
成了。
7玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍柠檬的60倍。这道玫瑰
果奶茶具有增高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味非常好喝。
做法
用玫瑰果茶包泡茶在锅中放入200cc牛奶温热将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火可按个人喜好酌量进入蜂蜜。
既有牛奶的香浓又有红茶的甘醇还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵
滋味有了厚度这那就奶茶的魅力所在想不爱都难
8西米奶茶
原料红茶一包西米1/2杯牛奶适量。
做法
1.先将西米浸透放入滚水中边搅拌边煮直至透明隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后进入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯然后进入煮熟的西米饮用时搅拌均匀即可。
加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果只是“珍珠”的颗粒小了些。
9桂花奶茶
原料:红茶一包桂花1茶匙牛奶100毫升冰糖、水适量。
做法
1.先将桂花和红茶包放在壶中用热水冲开。
2.进入冰糖和牛奶搅拌均匀即可。
这款奶茶香气四溢还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
10姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升生姜、白糖适量。
做法
1.把姜切成碎末倒入杯中。
2.将牛奶煮至80℃倒入杯中浸泡一段时间待姜的味道散发出来加适量白糖调
匀即可。
:牛奶中透着淡淡的辛辣味道品过之后清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。
11玫瑰奶茶2
原料红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中加适量热水冲开。
2.当红茶和玫瑰花泡开后进入适量蜂蜜。
3.最后根据自己的口味进入适量牛奶调匀饮用。
玫瑰奶茶有舒缓压力的作用另外牛奶
能够用奶粉代替口味略有不同。
创业中的挫折是难免的生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上顾客会到他的
店里消费但是顾客是会比较的他们终究会觉得我的产品口感要更好些的而且更健康。
开一家珍珠奶茶店对店面的要求不高两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶
茶点都能在几个月收回成本最快的两三个月收回了成本但是奶茶店重要的还是靠的是口
味靠的是经营策略靠的是独特的奶茶宣传文化。 VX:494220351
不管身在南边仍是北方,捧一杯热热的奶茶总是不错的选择。里边富含的糖分和热量,还可认为你补足能量。只需你沿着亚洲的东部地区“走”上一圈,发现原来不光强东有好奶茶,日本、台湾和东南亚的速溶奶茶,品种多的目不暇接,随机选上一款其实都算不错。今日,小糖君特意为你甄选10款进口奶茶,找到暖心又暖身的热饮。
日东 红茶奶茶10包
日东红茶是日本最具历史的红茶专门店,有着80多年的历史。关于它的位置,一点也不亚于英国立顿。冲泡开来后,浓郁的奶香混合着新鲜的茶味。要知道一切红茶都产自日本静冈县的无污染的肥美土壤,红茶的品质显而易见。而这款低卡奶茶,还不含反式脂肪酸,是冬季让人喝着放心暖心的经典奶茶。
Casa 浅草樱之莓奶茶5包
冬季是草莓控的盛宴,假如是忠心粉,怎能错失Casa的日本浅草樱の莓奶茶呢,更何况它不限四季替换。粉红色的包装,在表现草莓口味的一起,还安利着你这位每天忙到四脚朝天的17岁少女,在办公室里看见它都有着治好的效果。假如再用热水一冲,牛奶的浓香、草莓的甜美和红茶的幽香,透着唤醒生机的隐秘。
益昌老街 奶茶600g
听说过拉茶吗?是一种马来西亚处处可见,人人喜爱的香滑奶茶。它口味微甜,口感丝滑,喝起来彻底没有糖精、奶精的滋味。益昌老街的拉茶,奶味相对较淡,合适沉迷红茶滋味的奶茶控。假如两包冲一杯奶茶,奶味也是越来越浓。
香港捷荣 原味奶茶18条
香港的奶茶也是出了名的经典,每每到茶餐厅,服务员总会问你要不要一杯奶茶,或热或冻,喝完都精神焕发,因为港式的红茶含量相对较多。而香港的捷荣,是被很多星级酒店认可的老品牌。尽管速溶,但极大程度地保留了它该有的口感和滋味,够滑,够香,甜度合适,是很多到过香港的人,思念的滋味。
B记 港式丝袜奶茶套装
熟行的人,一看是非奶,就知道这个套装就是港式茶餐厅内的经典配方。香港的奶茶,切当说是丝袜奶茶,与其他品种比较,它最着重丝滑的口感、奶香的醇厚和红茶的浓郁。它所含的茶多酚,一点也不比一杯拿铁的咖啡因少,所以特合适下午提神。而套装里的红茶,是香港老师傅亲手分配的,又香又浓。
MUJI 肉桂姜味芦珀奶茶130g
如今MUJI的性冷淡风已经涉及食饮规模,而这款听起来就口味丰厚的奶茶,尽管表面仍旧性格寡淡,但只需冲泡一杯,就能激起内心的热心。以印度奶茶作蓝本,加入肉桂和姜的共同滋味,并改用不含咖啡因的博士茶,风味共同,口感不浓不淡,适可而止,冷热皆宜。
世界最好喝的奶茶盘点,你喝过哪几种?
泰国进口 曼谷榴莲皇家芒果奶茶2盒
一说到泰国,那里的金枕头榴莲和青皮芒果,想着就流口水。而把这两种生果的精华滋味融进浓郁的奶茶中,可谓是罗密欧与朱丽叶的相配。一边是浓香的奶茶,一边是芒果、榴莲的果香,拌和均匀后,还有小小几颗果粒,可让你咀嚼几下,过过嘴瘾。
CASA 冲绳黑糖奶茶5包
产自阿萨姆高原混合着锡兰汀普拉区的茶叶,听起来就透着High Tea的高雅。用黑糖替代最常见的白砂糖,它不仅滋味浓郁,香味扑鼻,还有着驱寒暖身的效果,特合适常被大姨妈摧残的“林黛玉”们。
CASA 北海道札幌奶茶5包
天蓝色的诱人包装,一下就把人带入了北海道这个散发着花海芳香的雪国大陆上,抬眼看去,好像还有乳牛在广阔的草原散步。而冲上一杯弥漫着浓郁鲜纯乳香的北海道札幌奶茶,闻起来超像牛奶糖,进口后的感觉更千篇一律。喝完一大口,深吸一口气,一下就开启了生机的一天。
owl 猫头鹰港式鸳鸯奶茶15包
新加坡的人口主要由马来西亚和我国闽粤两地的华人组成,coco奶茶加盟所以新加坡人对奶茶的喜爱和依靠绝不亚于那些当地。港式鸳鸯奶茶,一半是奶茶,一半是咖啡,不管滋味仍是提神的效果,都罗致着两者的精华,奶茶的顺滑中,夹着咖啡的浓香
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